Шоколадные кексы с грушей

Instructions

1. Шоколад поломать на кусочки и выложить в сотейник. Растопить на водяной бане.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром.
3. В растопленный горячий шоколад сразу положить мягкое сливочное масло (1 ст. л. отложить для смазывания формочек) и перемешать до однородности. Остудить.
4. Во взбитые яйца с сахаром добавить остывшую шоколадную массу и перемешать.
5. Добавить просеянную муку с солью, корицей и разрыхлителем.
6. Перемешать до однородности.
7. У груши сохранить хвостик, срезать основание и вырезать косточки.
8. На 1/2 формочки выложить шоколадное тесто.
9. В середину теста вставить грушу, придавливая её до дна.
10. Поставить выпекаться в заранее разогретую до 200°С духовку на 20 мин.
11. Остудить кексы. Присыпать сахарной пудрой.