admin
11 января, 2026

Шоколадно-трюфельный торт

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 249.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.00 г.g / 21.00 г.g / 11.00 г.g

Ingredients

  • 100 г сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания
  • 100 г сахара
  • 100 г темного шоколада
  • 3 яйца
  • 20 г муки + 1 ст. л. для присыпки
  • 40 г фундука

Instructions

  1. Шоколад разломать на кусочки. Орехи истолочь в муку. Отделить желтки. На водяной бане (миска не должна касаться кипятка) растопить масло, добавить сахар и шоколад. Готовить, помешивая, пока шоколад не растопится. Остудить до комнатной температуры, 30 мин.
  2. Добавить желтки, взбить. Всыпать муку и толченые орехи, перемешать.
  3. Разогреть духовку до 180°С. Форму смазать маслом, на дно положить лист пергамента. Белки взбить в крепкую пену. Добавлять в шоколадную смесь по 1 ст. л., перемешивая. Перелить в форму и выпекать 35 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 15 мин.Торт можно украсить орехами, сахарной пудрой, кондитерской посыпкой.