Шоколадное фондю в домашних условиях

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 914.80 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.40 г.g / 40.07 г.g / 120.91 г.g

Ingredients

Шоколад тёмный (60% какао)
Масло сливочное
Молоко
Сливки 33% (классические)
Сахарная пудра
Коржи бисквитные готовые
Яблоко
Груша
Ананас
Клубника
Черешня

Instructions

Бисквит, приготовленный накануне, нарежьте достаточно крупными кубиками 2-3 см. Выложите их на противень и слегка подсушите в прогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Шоколад поломайте некрупными кусочками, можно использовать шоколадные капли, переложите в сотейник с толстым дном. Молоко и сливки перемешайте с сахарной пудрой.
Очистите ананас, мякоть его нарежьте маленькими кубиками. Яблоки и груши нарежьте кубиками такого же размера. Ягоды просто вымойте и обсушите, выложите вместе с фруктами на красивую тарелку или блюдо.
Доведите сладкую молочную смесь до кипения, а затем тоненькой струйкой влейте в шоколад, помешивая. Добавьте сливочное масло маленькими кусочками и хорошо перемешайте.
Горячую шоколадную массу перелейте в кастрюлю для фондю, поставьте ее на стол и зажгите под ней спиртовую горелку. Рядом поставьте тарелку с ягодами и фруктами и отдельную тарелку с кубиками бисквита.
На специальные вилочки для фондю насаживайте ягоды, фрукты, бисквитные кубики и обмакивайте в горячий шоколад. Будьте аккуратны, потому что блюдо горячее, и им можно обжечься.

Шоколадное фондю в домашних условиях — прекрасный повод собрать компанию друзей или родственников. Оно способно украсить любой праздничный стол и сделать вечеринку вкусной, веселой и незабываемой. Шоколад для фондю лучше брать темный, от 55% какао, потому что он лучше плавится, дольше остается текучим, а это очень важно для удачного десерта. А еще именно у темного шоколада есть во вкусе небольшая горчинка, которая очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Но при желании фондю можно приготовить с молочным или белым шоколадом.