Шоколадное печенье в сахарной пудре
.
Ingredients
- масло сливочное – 90 г (6 ст. л.)
- мука – 100 г
- яйца – 3 шт.
- соль – щепотка
- пудра сахарная – 200 г
- шоколад – 200 г
- сахар ванильный – 1 пакетик
- какао-порошок – 25 г
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- сахар – 110 г
Instructions
- Шоколад поломать или порезать.
- В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.
- Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.
- Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.
- Добавить ваниль.
- Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.
- Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.
- Прогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см.
- Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.
- Выложить на противень на расстоянии 4 см.
- Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
- Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
- Хранить в закрытой посуде.
.