admin
11 января, 2026

Черничный пирог в духовке

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 416.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.00 г.g / 24.00 г.g / 44.00 г.g

Ingredients

  • черника – 1 стакан
  • сахар коричневый – 2-3 ст. л.
  • крупа манная – 0,5 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 1 ст. л.
  • сметана – 0,3 стакана
  • сахар коричневый – 2 ст. л.
  • сахар – 100 г
  • масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы
  • сметана – 200 г
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 1,5 стакана
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Instructions

  1. Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром.
  2. Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и разрыхлитель и замесить однородное тесто. Накрыть, убрать в холодильник на 20–30 мин.
  3. Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка припылить тесто мукой.
  4. Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами, выложить на тесто и посыпать коричневым сахаром.
  5. Приготовить крем. Смешать йогурт со сметаной, яйцом и сахаром. Взбить ингредиенты в однородную пышную массу.
  6. Разогреть духовку до 200 °С. Распределить крем по поверхности ягод. Пирог поставить в духовку и выпекать 30–35 мин.
  7. Подать к столу теплым.