Хлеб с курагой и орехами

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 381.77 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.04 г.g / 6.71 г.g / 70.84 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Кефир 2.5%
Молоко 2.5%
Соль
Курага
Сода пищевая
Грецкий орех
Овсяные хлопья быстрого приготовления

Instructions

Приготовьте тесто. Курагу промойте теплой водой, затем обсушите, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте мелкими кубиками (со стороной не более 5–7 мм). Порубите орехи.
Смешайте в миске муку с солью и содой. Добавьте хлопья. Еще раз перемешайте. Кефир соедините с молоком. Влейте в миску с мучной смесью. Тщательно перемешайте.
Если тесто слишком мягкое, вязкое, всыпьте еще немного муки. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было формовать. Добавьте в тесто орехи и курагу. Перемешайте и уложите его на противень, формируя толстый батон.
Острым ножом сделайте на поверхности узор в виде решетки. Выпекайте хлеб 35–40 минут при 180 °С. Заверните горячий хлеб в льняное полотенце и уложите на решетку. Дайте полностью остыть.

Хлеб с курагой и орехами по вкусу больше напоминает кекс и подавать его стоит к чаепитию. А вот почему мы называем выпечку именно так можно понять, прочитав рецепт ниже. Вернее, познакомившись с составом! Посмотрите: в тесте нет ни сахара, ни яиц, ни масла: только молоко, кефир, мука и овсяные хлопья. А курага и орехи — это уже вкусовые добавки, которые и приближают хлеб к разряду десертов. Кстати, готовится блюдо достаточно быстро и из самых простых продуктов. Попробуйте воплотить наш рецепт в жизнь и убедитесь, что эксперименты могут привести к очень неожиданным и, главное, приятным гастрономическим открытиям.