Хлеб с адыгейским сыром
Какой же он вкусный — этот домашний хлебушек! Готовится легко, исчезает мгновенно!
Ingredients
- Для мучной заварки:
- мука - 2 ст. л.
- вода - 150 мл
- Для теста:
- мука - 550 г
- яйцо - 1 шт
- масло растительное - 50 мл
- сахар - 40 г
- соль - 1 ч. л.
- дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
- дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
- сыр - 70 г
- Для смазки:
- желток - 1 шт
- молоко - 1 ст. л.
Instructions
- Муку просейте.
- Приготовьте мучную заварку. Смешайте 150 мл воды и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте остывать.
- В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, дайте дрожжам подойти.
- В подготовленную муку добавьте соль, яйцо и растительное масло.
- Затем мучную заварку и молочно-дрожжевую смесь. Всё хорошо перемешайте.
- Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- Тем временем нарежьте сыр (брынзу, адыгейский) маленькими кубиками.
- Тесто разделите на равные части (у меня 5, можно и 6).
- Каждую часть раскатайте, положите в середину кусочки сыра.
- Сверните рулетиком.
- Выложите рулетики в смазанную растительным маслом форму (у меня форма маленькая, пришлось использовать вторую). Между рулетиками оставьте немного места. Накройте салфеткой. Оставьте для расстойки на 40 минут.
- Смешайте желток с 1 ст. л. молока и смажьте хлебушек. Отправьте в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут (у меня выпекался 50 минут).
- Приятного аппетита!
Какой же он вкусный — этот домашний хлебушек! Готовится легко, исчезает мгновенно!