admin
11 января, 2026

Хлеб домашний (рецепт Юлии Высоцкой)

0 Comment
Servings: 20
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 125.10 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.90 г.g / 0.40 г.g / 26.76 г.g

Ingredients

  • Соль
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Вода
  • Дрожжи сухие

Instructions

  1. 1. В большую миску просеять через сито муку, добавить дрожжи и соль. Перемешать, затем влить воду. Вымешивать большой деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить еще немного воды.
  2. 2. Стол присыпать мукой. Выложить тесто и продолжить вымешивать легкими движениями. Глубокую посуду смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 ч.
  3. Через час вновь выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымесить еще раз. Снова положить в глубокую посуду, присыпать мукой и поставить в теплое место еще на 1 ч.
  4. 3. Разогреть духовку до 250ºС. Противень накрыть пергаментом, присыпать его мукой. Сформовать из теста круглый хлеб, поставить в духовку и выпекать 10 мин. Затем убавить температуру до 220ºС и выпекать еще 20 мин.