Французский пирог Шаркутье
Замечательный пирог! Особенно, если Вам надоела яичница на завтрак, у Вас осталось по чуть-чуть разных видов колбас и всего 3 яйца на всю семью!
Ingredients
- мука 200 г
- молоко 110 мл
- яйцо 3 шт.
- твердый сыр (Пекорино, Пармезан, Грана Падано) 75 г
- сырокопченая колбаса 100 г
- бекон 100 г
- ветчина или острая колбаса 100 г
- разрыхлитель 10 г
- растительное масло 80 + еще немного для смазывания формы г
- свежемолотый черный перец
- соль
- семена льна
Instructions
- Натереть сыр на мелкой терке, мясные ингредиенты нарезать мелкими кубиками.
- Яйца взбить с маслом добела, просеять муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать, постепенно добавляя молоко.
- Добавить в тесто мясные ингредиенты и сыр, поперчить.
- Влить тесто в форму для кекса. Если форма не силиконовая, лучше смазать ее растительным маслом. При желании посыпать сверху пирог семенами льна или кунжута. Поставить в духовку на средний уровень, на решетку, при температуре 180°C.
- Выпекать 40-45 минут, готовность обязательно проверить зубочисткой в центре пирога, она должна быть сухой.
- Немного охладить пирог и звать всех к столу! Приятного аппетита!
Замечательный пирог! Особенно, если Вам надоела яичница на завтрак, у Вас осталось по чуть-чуть разных видов колбас и всего 3 яйца на всю семью!