Фокачча Арт

Вот уже который сезон продолжает набирать популярность выпечка, украшенная съедобным рисунком. Идея расписать хлебную лепешку пришлась по вкусу, и многие решили попробовать себя в роли пекарей- художников. Не устояла и я от искушения смастерить свою картинку на хлебной лепешке.

Servings: 8

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 25 min

Total Time: 1 hr 25 min

Ingredients

вода 300 мл
дрожжи сухие 7 г
сахар 2 ст.л.
мука 450 г
соль 1 ч.л.
оливковое масло 6 ст.л.
красный лук 1 шт.
розмарин 2 шт.
маслины 3 ст.л.
томаты 3 шт.

Instructions

Для опары развести в 50 мл. теплой воды 1 ч.л. сахара и 7 граммов дрожжей.
Добавить 1 ст.л. муки, размешать и оставить для подъема в теплом месте.
После того как на опаре образуется «пенная шапочка», можно начать процесс замеса теста.
Замесить тесто можно как в ручную так и воспользовавшись хлебопечкой.
Для этого в емкость устройства всыпать просеянную муку, соль, сахар.
Влить оливковое масло и опару.
Установить емкость в корпус хлебопечки и подключить к сети. В «меню» устройства выбрать и включить соответствующую программу. По окончании всех этапов приготовления теста хлебопечь подаст сигнал.
Форму смазать маслом. Распределить на ней тесто и, надавливая пальцами, пройтись по всей поверхности, формируя углубления в тесте. Украсить поверхность лепешки веточками розмарина, нарезанными кольцами лука, томатов, маслин.
Перед выпеканием сбрызнуть фокаччу оливковым маслом и отправить в разогретую до 200-220°C духовку. Выпекать 20-25 минут.