admin
11 января, 2026

Тыквенный рулет с сливочным сыром

0 Comment
Servings: 9

Ingredients

  • тыква 150 г
  • яйца 3 шт.
  • сливочный сыр 200 г
  • творог 50 г
  • сгущенное молоко 2 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • грецкие орехи 50 г
  • корица 2 ст. л.
  • ванилин 1 ч. л.
  • сахар 250 г
  • сахарная пудра 20 г
  • соль 1 ч. л.
  • сода 1 ч. л.

Instructions

  1. Натираем тыкву на тёрке.
  2. Далее взбиваем миксером яйца и сахар (150 г), добавляя в нашу смесь тёртую тыкву. Затем всыпаем муку, соду, соль и корицу.
  3. Выкладываем тесто на бумагу для приготовления пищи на противень (примерный размер 25х35 см) и ставим в духовку на 15 мин (180 градусов). Слой теста должен быть максимально тонким, так как в духовке в процессе приготовления он изрядно поднимется.
  4. Смешиваем сливочный сыр, подтаявшее масло, творог и сгущенку, взбиваем миксером. Добавляем измельчённые в блендере орехи (можно взять один вид орехов, можно сделать микс), ванилин и сахар (100 г).
  5. Вынимаем корж из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Далее переворачиваем его, аккуратно снимаем бумагу и снова посыпаем сахарной пудрой. Даем остынуть 10-15 мин.
  6. Распределяем равномерно нашу начинку по всему коржу, скатываем в рулет и ставим в холодильник на 1 час. Перед подачей к столу украшаем корицей, сахарной пудрой, бадьяном, и наш десерт готов!