Тыквенный рулет со сливочной начинкой

0 Comment

Servings: 10

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 414.39 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.79 г.g / 19.33 г.g / 52.74 г.g

Ingredients

Соль
Тыква
Яйцо куриное
Разрыхлитель теста
Сахарная пудра
Корица молотая
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Сахар-песок
Масло сливочное
Сыр сливочный
Сахар ванильный
Сахарная пудра
Арахис

Instructions

Тыкву натереть на крупной терке.
Смешать сахар с мукой, разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Яйца взбить в пену и добавить в смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 190 °С. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять лопаткой. Выпекать 15 мин.
Застелить рабочую поверхность полотенцем, равномерно посыпать его 2 ст. л. сахарной пудры. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его пергаментом кверху на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать корж в рулет и дать остыть.
Приготовить начинку. Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры. Орехи нарезать ножом. Соединить в миске сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбить блендером в однородную массу и смешать с орехами.
Развернуть рулет, удалить пергамент. Равномерно намазать тесто сырной начинкой. Используя полотенце, снова скатать тесто в рулет. Концы рулета срезать острым ножом. Можно посыпать рулет сахарной пудрой.