Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и сметану, перемешать, высыпать просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до пробы на сухую лучинку. Охладить, разрезать на 2-3 пласта.
Сварить кофе, охладить. По желанию можно добавить коньяк по вкусу (2 ч.л.).
Пропитать каждый корж кофейной пропиткой (степень пропитки - по-своему вкусу).
Взбить хорошо охлажденные сливки с закрепителем для сливок и сахарной пудрой. Выложить на каждый корж порцию сливок, по желанию можно сделать прослойку из клубники, измельчив ее.
На верхний корж сливки нанести более густым слоем. Украсить ягодами по-своему вкусу.
