Торт-мороженое с клубникой и киви

Мороженое — это всегда праздник, а торт-мороженое — это праздник вдвойне. Ваши гости непременно оценят десерт, ведь в жаркий летний день лучшего и не придумать.

Servings: 10

Prep Time: 8 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 8 hr 40 min

Calories: 443.41 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.27 г.g / 19.36 г.g / 62.83 г.g

Ingredients

Мороженое пломбир
Коржи бисквитные готовые
Сливки взбитые
Клубника
Киви
Клубника
Сахар-песок
Сливки 35% (жирные)
Крахмал кукурузный
Киви
Сахар-песок

Instructions

Положите клубнику для соуса в кастрюлю, добавьте сахар и влейте полстакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не станут мягкими, 5–7 мин. Измельчите ягоды при помощи блендера в пюре. Верните пюре на огонь.
Смешайте сливки и крахмал и тонкой струйкой влейте в пюре, постоянно размешивая венчиком. Варите 2–3 мин., до загустения. Остудите.
Очистите киви и измельчите с сахаром в пюре.
Выньте мороженое из морозильной камеры за 30–40 мин. до сборки торта.
Застелите дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментом. Положите в форму бисквитный корж, затем половину мороженого. Ложкой в хаотичном порядке выложите половину клубничного соуса и половину соуса из киви. Немного надавите ложкой на соусы, чтобы они слегка перемешались с мороженым.
Выложите еще один бисквит, оставшееся мороженое и соусы. Прикройте поверхности пленкой и поставьте торт в морозильник на 6–8 ч, до полного замораживания.
Достаньте торт из морозильника за 10–15 мин. до подачи. Украсьте взбитыми сливками и кусочками клубники и киви.