Тортилья с брынзой, шпинатом и кешью
Рецепт, который придумался сам собой. Случайно. Просто, как это обычно бывает, в одно блюдо собрались имеющиеся в наличии продукты, потому как в магазин идти никому не хотелось. Таки лень – двигатель прогресса!
Ingredients
- тортилья - 3 шт.
- шпинат - 400 г
- брынза - 250 г
- лук - 1 шт.
- кешью - 50 г
- мускатный орех
- соль, перец
- масло оливковое
Instructions
- 1 среднего размера луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Шпинат (можно измельченный замороженный, но тогда его нужно заранее разморозить и отжать лишнюю влагу) мелко порубить и добавить к луку, потушить 3-5 минут. Остудить.
- Кешью обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая.
- В миске смешать руками шпинат и брынзу. Добавить соль, перец и ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Выложить начинку на половину каждой тортильи, закрыть и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
- Разрезать каждую тортилью на 3 равных сегмента.
Рецепт, который придумался сам собой. Случайно. Просто, как это обычно бывает, в одно блюдо собрались имеющиеся в наличии продукты, потому как в магазин идти никому не хотелось. Таки лень – двигатель прогресса!