Творожное печенье с вишней

0 Comment

Servings: 12

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 228.31 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.69 г.g / 11.35 г.g / 27.32 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Творог 9% (полужирный)
Сахар-песок
Мука пшеничная
Разрыхлитель теста
Яйцо куриное (желток)
Соль
Вишня замороженная
Шоколад

Instructions

Вишню разморозить на нижней полке холодильника, отбросить на дуршлаг, чтобы стекла выделившаяся жидкость. Выложить на бумажные полотенца и дать как следует обсохнуть. Шоколад порубить ножом в крошку.
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры и растереть с сахаром в однородную массу.
Добавить творог и желток, хорошо перемешать. Всыпать половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Снова перемешать.
Добавить в тесто вишню и шоколад, всыпать оставшуюся просеянную муку и осторожно перемешать ложкой. Должно получиться густое, довольно липкое тесто.
Расстелить на столе в 2 слоя пищевую пленку, влажными руками выложить на нее тесто колбаской диаметром примерно 4 см. Плотно завернуть в пленку, закрепить концы и поместить в холодильник на 40 мин.Тесто может лежать в холодильнике до следующего дня.
Накрыть противень пергаментом. Снять с теста пленку, нарезать охлажденную «колбаску» кружками толщиной примерно 1 см. Выложить кружки на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Перед подачей печенье можно присыпать сахарной пудрой.