Тарт с сыром и сливами
Всем любителям и ценителям сыра посвящается!Конечно, если Вы не любите сыр с голубой плесенью, то вряд ли тарт понравится, т.к. этот сыр обладает ооочень ярким ароматом и вкусом. Но если Вы восхищаетесь этим продуктом (как я), то восхитительный тарт будет очень замечательным сопровождением к бокалу хорошего вина.
Ingredients
- сыр масдам, потереть на крупной терке 200 г
- сыр с голубой плесенью, раскрошить 50 г
- грецкие орехи, порубить 30 г
- сливы, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками 15 шт.
- мука пшеничная 200 г
- охлажденное сливочное масло 110 г
- щепотка соли
- щепотка сахара
- ледяная вода 2-3 ст.л.
- свежемолотая смесь "4 перца"
- мед 1 ст.л.
Instructions
- Смешать муку, соль и сахар. Добавить кубики сливочного масла, растереть до образования влажной крошки.
- Добавить воду и быстро замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 20-30 мин. (можно на ночь).
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, перенести в форму для тарта, наколоть вилкой. Тесто застелить бумагой для выпечки и насыпать груз. Выпекать 20 мин, затем груз убрать и выпекать ее 10-15 мин. Достать основу, увеличить температуру духовки до 200 градусов.
- Для начинки смешать оба вида сыра и орехи.
- Равномерно выложить на основу половину слив. Выложить сырную смесь и украсить оставшимися сливами.
- Выпекать тарт 20-25 минут или до зарумянивания.Готовому тарту дать остыть в форме, а затем освободить и перенести на сервировочное блюдо. При подаче полить медом и посыпать смесью "4 перца".
Всем любителям и ценителям сыра посвящается!Конечно, если Вы не любите сыр с голубой плесенью, то вряд ли тарт понравится, т.к. этот сыр обладает ооочень ярким ароматом и вкусом. Но если Вы восхищаетесь этим продуктом (как я), то восхитительный тарт будет очень замечательным сопровождением к бокалу хорошего вина.