Тарт с рикоттой и инжиром

Servings: 4

Calories: 899.06 ккал kcal/serving

P/F/C: 25.31 г.g / 49.17 г.g / 89.65 г.g

Ingredients

Для песочной корзинки берем яйца + сахар и растираем.
Отдельно перетираем в крошку сливочное масло, порезанное кубиками + муку, смешанную с разрыхлителем.
Ячную смесь вливаем в мучную и быстро замешиваем мягкое тесто (муки может уйти немного больше).
Тесто убираем в холодильник на 30 минут.
Распределяем тесто в низкой форме с бортиками и выливаем на него начинку. Для начинки смешиваем рикотту, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу.
На начинку выкладываем порезанный инжир. Выпекаем тарт при 180 градусах минут 40. Серединка должна немного колыхаться, когда тарт полностью остынет, все загустеет.
Даем пирогу полностью остыть, слегка поливаем его медом и посыпаем обжаренными миндальными лепестками.
Приятного чаепития!