Тайская лепешка с бананом

Лепешка с бананом, пожалуй, самый популярный тайский десерт. И самый настоящий стритфуд: в Таиланде ее готовят на улице, на передвижной плите. Если вы не любитель очень сладкой выпечки, исключите из рецептуры сахар и сахарную пудру — все равно получится очень вкусно.

Servings: 1

Ingredients

тесто слоеное бездрожжевое – 80 г
растительное масло – 10 мл
сливочное масло – 15 г
бананы очищенные – 70 г
сахар – 5 г
сгущенное молоко – 20 г
мята – 2 г
сахарная пудра – 0,5 г

Instructions

Тесто разморозить, тонко раскатать скалкой. Вырезать круг диаметром 20 см.
Банан нарезать кольцами.
На сковороде с разогретым растительным маслом на минимальном нагреве обжарить тесто с каждой стороны по 2 минуты до полной готовности. Снять с нагрева.
На ту же сковороду положить сливочное масло и обжарить бананы (примерно 30-40 секунд). Добавить сахар, перемешать и обжаривать еще 30 секунд.
На одну половину лепешки уложить обжаренные бананы. Лепешку с начинкой свернуть пополам в виде полумесяца и разрезать поперек на 6 частей.
В тарелку налить сгущенку и сверху аккуратно уложить лепешку с бананом. Сверху еще налить сгущенку и посыпать сахарной пудрой. Украсить блюдо листиками свежей мяты.