admin
11 января, 2026

Слоеный пирог с мясом на сковороде

0 Comment

А знаете ли вы, что слоеный пирог с мясом можно приготовить на сковороде? Это действительно так. Никакого обмана: в таком пироге есть и тесто, и начинка. Что касается последней, настоятельно рекомендуем использовать для нее фарш домашнего «производства», а не покупать в магазине готовый. Дрожжевое тесто также лучше приготовить самостоятельно — по любимому семейному рецепту. Обратите […]

Servings: 5
Cook Time: 2 hr
Total Time: 2 hr
Calories: 569.58 ккал kcal/serving
P/F/C: 17.59 г.g / 44.83 г.g / 22.82 г.g

Ingredients

  • Молоко
  • Яйцо куриное
  • Масло растительное рафинированное
  • Сахар-песок
  • Соль
  • Мука пшеничная
  • Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент
  • Свиной фарш
  • Лук репчатый
  • Лук зелёный
  • Перец душистый
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. Приготовить начинку пирога. Лук репчатый порезать полукольцами, обжарить на масле, добавить фарш и на медленном огне прогреть фарш, помешивая вилкой. Снять фарш с плиты (он должен остаться полусырым). К начинке добавить соль и перец по вкусу и перемешать.
  2. Приготовить дрожжевое тесто пирога и разделить на 3 равные части.
  3. Глубокую сковороду смазать маслом, зеленый лук нашинковать.1 часть теста раскатать в лепешку, выложить её на сковороду. На лепешку выложить 1/2 часть начинки, отступая от края. Посыпать половиной зеленого лука.
  4. Раскатать 2-ю лепешку теста пирога. Накрыть ею начинку, края защипнуть. Снова выложить фарш, лук и накрыть последней лепешкой.
  5. Края всех лепешек хорошо защипнуть между собой.
  6. Закрыть пирог крышкой и готовить на медленном огне, сначала поджарив с одной стороны, затем перевернуть и готовить на другой стороне. Общее время готовки примерно час – полтора. Важно, чтобы пропеклась середина. Готовый пирог вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.

А знаете ли вы, что слоеный пирог с мясом можно приготовить на сковороде? Это действительно так. Никакого обмана: в таком пироге есть и тесто, и начинка. Что касается последней, настоятельно рекомендуем использовать для нее фарш домашнего «производства», а не покупать в магазине готовый. Дрожжевое тесто также лучше приготовить самостоятельно — по любимому семейному рецепту. Обратите особое внимание на посуду, в которой будет «печься» слоеный пирог с мясом: возьмите глубокую чугунную сковороду, так как этот материал лучше держит тепло. Вот увидите: никому из дегустирующих в голову не придет, что блюдо готовили на плите, а не в духовке.