Масло растереть с сахаром, добавить яйцо. Просеять муку, крахмал и соду, добавить к ним соль, ванильный сахар и имбирь. Мучную смесь соединить с яично- масленой.
Замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Тесто раскатать в слой 5 мм, вырезать сердечки. Печенье выпекать на пергаменте в течение 15-20 минут при 180 °C. Остудить. Растопить шоколад и обмазать им печенье. Присыпать измельченным миндалем, слегка его придавив.
