Ромовая баба с цукатами
В этом рецепте ромовой бабы нет алкоголя, поэтому такими кексвми можно смело угощать всех гостей, в том ичсле и самых маленьких.
Ingredients
- 125 мл молока
- 325 г муки
- сахар – 1 ст.л.
- 8 г дрожжей
- яйца – 2 шт
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 5 г ванильного сахара
- 200 г смесь из цукатов, изюма и инжира
- соль мелкая морская
- сахар – 150 г
- 50 г инжира
Instructions
- Молоко прогреть, соединить с 1 ст. л. муки, сахаром, дрожжами. Поставить в теплое место на 30 минут.
- Взбить яйца. Растопить масло. Подошедшую опару смешать с оставшейся мукой, яйцами, солью, цедрой и ванильным сахаром. Замесить тесто.
- В конце влить масло, добавить цукаты, изюм, нарезаный инжир. Еще раз перемешать, поставить в теплое место на 1 ч.
- Готовым тестом заполнить формы для выпекания на 1/3 объема. Поставить расстояться на 30-45 мин.
- Выпекать поднявшееся тесто 15 минут при 180˚С. Сварить сироп из сахара и 100 мл воды. Замоченный инжир проварить в сиропе 10-15 минут. Ромовые бабы смочить. Рядом с ром-бабой выложить инжир из сиропа.
В этом рецепте ромовой бабы нет алкоголя, поэтому такими кексвми можно смело угощать всех гостей, в том ичсле и самых маленьких.