Пышная шарлотка с апельсинами в духовке

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 304.48 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.81 г.g / 10.86 г.g / 44.59 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Сахар-песок
Яйцо куриное
Апельсин
Грецкий орех
Масло растительное рафинированное
Разрыхлитель теста
Соль

Instructions

Подготовьте все ингредиенты шарлотки. Грецкие орехи положите на сухую сковороду и, помешивая, чтобы они не подгорели, обжаривайте до тех пор, пока не появится аромат. Дайте остыть и порубите ножом.
Апельсины очистите от кожуры. По желанию, с них предварительно можно снять цедру мелкой теркой (потом добавить ее в тесто). Разделите плоды на дольки. Каждую очистите от белых пленочек. Разделите на небольшие кусочки.
Яйца разбейте в большую миску. Взбейте их миксером пока не образуется пышная светлая масса. Добавьте в яйца соль, а также сахар — небольшими порциями, тщательно взбивая.
Муку просейте через мелкое сито вместе с разрыхлителем. Добавьте в яичную массу и быстро перемешайте. Положите кусочки апельсинов и орехи (если снимали цедру с плодов, то и ее тоже). Быстро перемешайте.
Духовку нагрейте до 190 C. Форму диаметром около 24 см смажьте растительным маслом. Вылейте в нее тесто. Выпекайте шарлотку с апельсинами примерно 30 минут.
Проверьте готовность шарлотки с помощью тонкой деревянной шпажки. Воткните ее в центр пирога и выньте. Если шпажка сухая, шарлотка готова. Достаньте форму с пирогом и аккуратно выложите его на решетку. Дайте немного остыть.

Пышная шарлотка с апельсинами в духовке — прекрасная альтернатива классической, что готовится с яблоками. Особенно хорошо делать такой пирог зимой, в преддверии Нового года или Рождества, так как аромат этой выпечки сразу навевает праздничное настроение. В состав шарлотки мы включили грецкие орехи: они делают ее текстуру более выразительной. И помните, что форму для выпекания следует обязательно смазывать жиром или застилать хорошей бумагой для выпечки. Дело в том, что в составе теста нет масла, потому пирог может прилипнуть к поверхности посуды в процессе термической обработки. А теперь предлагаем познакомиться с простым рецептом шарлотки с апельсинами поближе, чтобы при случае проверить его на практике.