Пряный «Рождественский кекс»

0 Comment

Servings: 10

Calories: 574.82 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.44 г.g / 29.72 г.g / 53.61 г.g

Ingredients

Водка
Коктейль орехи и сухофрукты
Сахар-песок
Масло сливочное
Яйцо куриное
Мёд
Цедра апельсина
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Имбирь молотый
Корица молотая
Мускатный орех молотый
Сахар ванильный
Соль
Разрыхлитель теста

Instructions

За сутки замочить сухофрукты и орешки в алкоголе, и убрать в прохладное темное место.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышного состояния.
Затем добавляем мёд и цедру апельсина-хорошо взбиваем.
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая массу до пышности.
В отдельной чашке соединяем все сухие ингредиенты-перемешиваем и вводим в жидкую массу. Хорошо взбиваем.
Вводим в массу орехи и сухофрукты - тесто перемешиваем лопаткой.
Выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму и убираем в духовку.(150С, примерно на 1,5часа).
Когда кекс готов, достаём из духовки и даём полностью остыть. Затем пропитываем алкоголем: поливая аккуратно ложкой или смазывая кондитерской кисточкой. Заворачиваем в пергамент, затем в фольгу и убираем в холодильник.
Изначально дать кексу, хотя бы пару дней полежать в холодильнике.
Украсить по своему усмотрению и желанию.
Приятного чаепития!

Приходя с мороза домой, так хочется горячего чая с чем-нибудь вкусным, — будь то: торт, кекс, конфеты или просто варенье… А вы ели кекс, который согревает и внутри, и снаружи? Этот Рождественский кекс, он такой тёплый и согревающий, что от пары лишних кусочков можно охмелеть… Безумный!!!, он просто безумный на вкус… и вот вы откусили кусочек …мягкое, тающее во рту тесто, сухофрукты вместе с орешками…вы наслаждаетесь этой воздушностью и тут вас накрывает приятное алкогольное послевкусие, которое обжигает и согревает одновременно… Начинку в виде сухофруктов и орешков за сутки замачиваем в крепком алкоголе. Тесто-получается волшебно-воздушное, как будто мы готовим безе. Приятного кулинарного путешествия!