Простой пирог с ягодами

Самый простой пирог с любыми ягодами – это крамбл. Однако, эта галета ничуть не сложнее, а на вкус, возможно, даже интереснее. Тесто простейшее, но универсальное, из него можно испечь простые пироги с любыми другими начинками.

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 354.57 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.13 г.g / 17.46 г.g / 46.11 г.g

Ingredients

Клюква
Сахар-песок
Грецкий орех
Мука пшеничная
Разрыхлитель теста
Масло растительное рафинированное
Вода
Соль
Сахар-песок

Instructions

Для приготовления простого пирога с ягодами предварительно Разогрейте духовку до 200С. Смешайте в миске кипяток, соль и растительное масло.
Добавьте в миску с жидкостью 300 г муки (50 г добавите при необходимости) и разрыхлитель.
Ложкой или силиконовой лопаткой замесите мягкое маслянистое тесто. Ну нужно его тщательно вымешивать, пусть остается неоднородным.
Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в круг диаметром около 40 см. Старайтесь раскатать тесто так, чтобы цент круга был немного толще, чем края. Переложите на противень вместе с бумагой.
Рубленые орехи смешайте с ¼ стакана сахара и посыпьте центр теста, оставив незанятыми края по периметру шириной 4-5 см.
Ягоды смешайте с оставшимся сахаром и распределите поверх орехов.
Свободные края теста загните на начинку. Заворачивайте свободно, складочками – как получится.
Тестяные бортики сбрызните водой и посыпьте примерно столовой ложкой сахара. Вырежьте из фольги круг и прикройте ягоды, не накрывая тесто.
Выпекайте пирог 30 минут. Затем достаньте и закройте фольгой всю поверхность пирога (и тесто и начинку). Выпекайте еще 5-10 минут, до золотистого цвета.
Остудите на решётке 15-20 минут. Можно посыпать сахарной пудрой.