Пицца с фенхелем и зеленым горошком
Вегетарианская пицца с овощами
Ingredients
- Мука - 250 г (+ для раскатывания)
- Дрожжи сухие - 1/4 пакетика
- Сахар - 1 щепотка
- Теплая вода - 125 мл
- Соль - 1 ч л
- Масло растительное - 2 ст л
- Лук - 1 шт
- Оливковое масло - 2 ст л
- Чеснок - 4 зуб
- Томатная паста - 4 ст л
- Помидоры в с/с очищенные нарезанные - 400 г
- Орегано, тимьян, базилик сушеные - по 2 ч л
- Соль, перец, лавровый лист
- Фенхель маленький - 2 шт
- Горошек зеленый (можно с/м) - 200-250 г
- Перец болгарский - 2 шт
- Оливковое масло - 1 ст л
- Чеснок - 2 зуб
- Сыр - 100 г
- Соль, перец
Instructions
- Тесто: Муку просеять, сделать в середине углубление. Дрожжи развести теплой водой и оставить на 1 минут. Они должны запузыриться. Вылить опару в муку, добавить соль, сахар, масло и вымешать тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть тканью и отставить в теплое место на 45 минут. Раскатать по размеру противня. Противень смазать маслом, выложить тесто, сформировать край. Соус: Лук мелко порубить, обжарить на масле 4 минуты, добавить чеснок, мелко нарезанный, томатную пасту, томаты, пряности, довести до кипения, уваривать 30 минут на слабом огне до загустения. Вынуть лавровый лист.
- Начинка. Горошек разморозить.
- Фенхель почистить, нарезать поперек тонкими кусочками. 3 минуты бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг.
- Перец мелко нарезать, обжарить на масле, раздавить чеснок в перец.
- На тесто выложить соус, овощи, тертый сыр. Запекать 25 минут при температуре 220 градусов.
- Приятного аппетита!
Вегетарианская пицца с овощами