Пирожки с рисом и горбушей на сковороде

0 Comment

Servings: 20

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 193.39 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.71 г.g / 8.06 г.g / 20.65 г.g

Ingredients

Рис белый вареный
Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Горбуша горячего копчения
Лук репчатый
Масло сливочное 60%
Перец чёрный молотый
Мука пшеничная
Творог 5%
Яйцо куриное
Сахар-песок
Сода пищевая
Разрыхлитель теста
Соль
Масло растительное рафинированное

Instructions

Подготовьте начинку. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Разберите горбушу на небольшие кусочки, удаляя косточки. Яйца нарежьте кубиками.
Смешайте рис с луком и рыбой, добавьте яйца. Хорошо поперчите и перемешайте.
Приготовьте тесто. Разомните творог вилкой. Добавьте яйца, сахар и соль и перемешайте.
1,5 стакана муки просейте с содой и разрыхлителем в творожную смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Если нужно, добавьте еще немного муки.
Скатайте тесто в «колбаску» и разделите на 20 частей.
Возьмите кусок теста и расплющите в лепешку, положите в центр начинку и защипните края. Положите на доску, присыпанную мукой. Подготовьте все пирожки.
Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте растительное масло слоем 5–7 мм и дождитесь, пока оно прогреется. Жарьте пирожки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые пирожки перекладывайте на бумажные полотенца. Подавайте теплыми.

Пирожки с рисом и горбушей на сковороде — вкусная и сытная домашняя выпечка. Жареные пирожки из тонкого творожного теста с начинкой из копченой горбуши с рисом могут стать прекрасным дополнением к субботнему обеду или воскресному чаепитию. Вы удивитесь, но чтобы приготовить 20 пирожков, вам потребуется меньше часа! А все потому, что тесто используется не дрожжевое — не нужно готовить опару, а потом ждать, пока тесто поднимется, все гораздо проще. Готовьте пирожки с горбушей и рисом по нашему пошаговому рецепту с фото — не пожалеете!