Пирог творожный Стеганое одеяло
Ингредиенты
- творог 360 г
- яйцо ( в начинку) 1 шт.
- сахар ( в начинку) 70 г
- ванильный сахар 10 г
- крахмал кукурузный 30 шт.
- яйцо ( в тесто) С0 3 шт.
- сахар (в тесто) 200 г
- какао 2 ст.л.
- масло растительное 100 мл
- молоко 100 мл
- мука 250 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
Инструкции
- В первую очередь подготовьте форму. У меня форма размером 29×21 по внутренней стороне. Застелите форму пергаментом. Чтобы пергамент лучше лег в форму, смочите его водой.
- Если пергамента нет, смажьте форму сливочным маслом и припылите мукой.
- Все ингредиенты для творожной начинки — творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал — измельчите блендером до однородного кремового состояния.
- Переложите однородную творожную массу в кондитерский мешок.
- Для теста взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в 4 раза (как на бисквит).
- Снизьте скорость миксера и введите молоко и растительное масло (продукты должны быть комнатной температуры).
- Сразу же просейте какао, муку и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой и венчиком вручную.
- У вас должно получиться шоколадное тесто как на бисквит.
- Перелейте тесто в форму. Через кондитерский мешок выдавите полоски из творожной массы.
- Поставьте творожный пирог «Стеганое одеяло» в разогретую до 180°С духовку примерно на 35-40 минут (до сухой зубочистки).
- Посмотрите, какие милые и аппетитные подушечки получаются!
Пирог творожный «Стеганое одеяло» — не только очень вкусный, но и красивый. Название он заслужил за свой оригинальный внешний вид: пирог, действительно, выглядит как стеганое одеяло, а каждый его кусочек в отдельности напоминает пышную подушку. Воздушный, шоколадный, с творожной прослойкой — перед таким лакомством не устоят даже взрослые. Дети, понятное дело, будут безмерно счастливы! Если вы любите творожную выпечку, рекомендую приготовить пирог «Стеганое одеяло» с творогом и угостить им близких.