Пирог с творожной начинкой и ягодами

Хрустящая основа из песочного теста и сочная творожная начинка в сочетании с любыми сезонными ягодами делают этот десерт фаворитом среди летних десертов.

Servings: 12

Prep Time: 50 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

сливочное масло 220 г
мука 310 г
яйцо 1 шт.
сахар 15 г
соль 1/2 ч.л.
вода 30-50 мл
творог 360 г
яйцр 1 шт.
крахмал 2 ст.л.
сливки 33% 120 мл
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
сезонные ягоды

Instructions

Для теста: Масло с сахаром и солью перетереть в крошку в комбайне или руками.
Добавить яйцо и, понемногу, воду замешивая тесто до образования кома. Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 30 мин.
Для начинки: Все смешать в блендере до однородной массы. Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортик.
Выложить начинку на тесто, выпекать при температуре 180 гр. около 40 мин. (до золотистой корочки теста).
Остудить, выложить сверху ягоды.