admin
11 января, 2026

Пирог с персиками и мюсли

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • мюсли – 150 г
  • сливки жирностью 35% – 2 ст. л.
  • размягченное сливочное масло – 100 г
  • сахар – 3 ст. л.
  • яйцо крупное – 2 шт.
  • консервированные персики – 400 г
  • крахмал – 30 г
  • персиковый йогурт – 250 г
  • просеянная мука – 1,5 стакана
  • масло растительное – 70 мл
  • сметана – 200 г
  • сахар ванильный – 1 пакетик
  • сахар – 2 ст. л.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Instructions

  1. Персики вынуть из сиропа, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Смешать с йогуртом, слегка взбитыми яйцами и крахмалом.
  2. Для начинки из мюсли сливочное масло и сахар положить в кастрюльку, добавить сливки. Довести до кипения и варить на маленьком огне 1–2 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, положить мюсли, тщательно перемешать. Дать немного остыть.
  3. Просеять в миску муку и разрыхлитель. Всыпать обычный и ванильный сахар. Отдельно взбить сметану и растительное масло, постепенно соединить с сухими ингредиентами. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Энергично вымешивать 7–8 мин.
  4. Раскатать тесто в пласт, уложить в смазанную маслом форму, сделать высокие бортики.
  5. Выложить персиковую начинку на подготовленное тесто.
  6. Сверху полить смесью с мюсли. Выпекать 30 мин. при 180°C.