Пирог с инжиром и грушами на дрожжевом тесте с кукурузной мукой

Этот пирог также готовится очень просто, поэтому не стоит его бояться даже несмотря на дрожжевое тесто. Свежий инжир, не в сезон, можно заменить на любые другие фрукты.

Servings: 1

Prep Time: 2 hr 30 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 3 hr 10 min

Ingredients

2 большие груши, нарезать ломтиками
5-6 шт. свежего инжира, нарезать ломтиками
1,5 стакана кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
5 г сухих дрожжей
0,5 стакана коричневого сахара
50 г растопленного сливочного масла
1 маленькое яйцо
1 стакан натурального йогурта

Instructions

Замесите тесто из указанных ингредиентов, накройте полотенцем, поставьте в теплое место. Имейте ввиду, что тесто относительно жидкое.
Как поднимется в первый раз (примерно через час), обомните. Снова дайте подняться (минут 50 при 25 градусах) и опять обомните и переложите в предварительно смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму. Дайте подняться в третий раз в прежних условиях. Украсьте фруктами.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 35-40 мин.). Проверяйте зубочисткой.