Пирог с бананами и яблоками

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 367.20 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.82 г.g / 12.08 г.g / 58.67 г.g

Ingredients

Банан
Яблоко
Лимон
Мука пшеничная цельнозерновая
Сахар коричневый
Сахар ванильный
Корица молотая
Масло растительное рафинированное
Разрыхлитель теста
Соль
Яблоко
Грецкий орех
Мята свежая

Instructions

Как приготовить пирог с бананами и яблоками из цельнозерновой муки? Вам понадобятся самые простые ингредиенты: спелые или даже переспевшие бананы, яблоки, любые орехи, коричневый сахар, ванильный сахар, корица, цельнозерновая мука, соль, сода или разрыхлитель. И листики мяты для украшения.
Начните с приготовления теста для пирога с яблоками и бананами. Для этого бананы очистите, нарежьте кружочками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и семена, нарежьте кусочками. Поместите кусочки яблок и бананов в чашу блендера, измельчите все в пюре.
Натрите цедру лимона и выжмите из него сок. Отложите 1 ч. л. сока лимона для гашения соды, если у вас нет разрыхлителя. Погасите соду соком лимона и добавьте в яблочно-банановое пюре. Туда же отправьте оставшийся сок и цедру лимона, перемешайте.
Добавьте в яблочно-банановое пюре муку, коричневый сахар, растительное масло, ванильный сахар, щепотку соли. Тщательно все перемешайте. Всыпьте молотую корицу, снова перемешайте. Должно получиться тесто средней густоты, как на кекс.
Для начинки домашнего пирога с бананами и яблоками очистите от кожуры и сердцевины одно яблоко (или грушу) и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи порубите.
Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте. Добавьте кусочки яблока или груши, утапливая их в тесто. Посыпьте грецкими орехами.
Духовку заранее разогрейте до 180 °С. Поставьте пирог с бананами и яблоками на средний уровень духовки и выпекайте 30–40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой, воткнув ее в пирог, на палочке не должно быть следов теста.
Готовый пирог с бананами и яблоками выньте их духовки, оставьте на 5 минут в форме. Затем переложите вместе с бумагой на решетку и дайте полностью остыть. Удалите бумагу и нарежьте пирог на кусочки. При подаче украсьте листиками мяты.

Пирог с бананами и яблоками из цельнозерновой муки очень похож на кекс, благодаря рыхлой и немного влажной текстуре. Его вполне можно отнести к полезной выпечке, несмотря на наличие сахара. Ведь в его рецепте нет яиц и животных жиров, поэтому он подойдет всем, кто по тем или иным соображениям не употребляет продукты животного происхождения. Выпечка с бананами недаром пользуется популярностью, бананы не только доступны, но и могут заменять яйца, придавая пирогам и кексам пышность. А кисловатый вкус обеспечивают лимонный сок и яблочное пюре. Мы предлагаем вам испечь в духовке пирог с яблоками и бананами, добавив в тесто кусочки фруктов, но можно обойтись и без этого. Ведь фактически тесто само состоит из фруктового пюре.