Печенье с фруктовой начинкой

Кстати, это красивое и вкусное печенье — отличный подарок к наступающим новогодним праздникам. Упакованное в красивую коробку оно порадует и коллег, и друзей, и детей.

Servings: 12

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 211.08 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.49 г.g / 11.25 г.g / 24.70 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Сахар-песок
Сахар ванильный
Кардамон
Корица молотая
Яйцо куриное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Мука кукурузная Гарнец
Сахарная пудра
Слива 4 сезона без косточки
Грецкий орех
Сахар-песок

Instructions

Приготовить начинку. Сливы разморозить, откинуть на дуршлаг и промыть. Промокнуть салфетками и нарезать кубиками.
Орехи крупно порубить. В миске смешать сливы, орехи и сахар.
Приготовить тесто. Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и пряностями. Яйцо взбить в отдельной миске. К маслу добавить 2 ст. л. яйца, пшеничную и кукурузную муку. Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать с помощью стакана 24 кружка диаметром 8–9 см. Из 12 кружков стаканом меньшего диаметра вырезать бортики шириной примерно 5 мм.
Из этих же кружков вырезать с помощью формочек для печенья 6 звездочек и 6 сердечек.
Поместить бортики на оставшиеся цельные кружки. В середину выложить сливовую начинку.
Звездочки и сердечки уложить поверх начинки, смазать оставшимся взбитым яйцом. Печенье уложить на противень, смазанный маслом, поставить в холодильник на 15 мин.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Уложить в коробку.