Печенье с мюсли и сухофруктами

Печенье с мюсли и сухофруктами — отличный полдник. Его можно приготовить побольше и брать с собой в дорогу, на работу. Или давать детям в школу, когда начнутся занятия.

Servings: 1

Prep Time: 30 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 1 hr

Ingredients

50 г кураги
50 г чернослива
50 г изюма
120 г сливочного масла
2 яйца
120 г сахара
140 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильного сахара
60 г тертого кокоса
100 г медовых мюсли
щепотка кардамона
щепотка имбирного порошка

Instructions

Сухофрукты вымочите в чуть теплой воде до мягкости, курагу и чернослив нарежьте небольшими кусочками.
Размягчите сливочное масло. Взбейте яйца со всем сахаром в пену, добавьте масло, взбейте. Положите все остальные ингредиенты, в самом конце добавив сухофрукты.
Скатайте из теста колбаску, заверните в пищевую пленку, положите в морозильник на 30 мин.
Нарежьте кружками толщиной 1,5 см и выпекайте на бумаге для выпечки при 180 °С 15 мин. Остудите перед подачей.