Печенье с кукурузной мукой и вишней
Comment
Ingredients
- 120 г мягкого сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 80 г кукурузной муки
- 180 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- вяленая вишня - 100 г
Instructions
- Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахарам.
- Добавляем поочередно яйца, после каждого хорошо вымешивая.
- Отдельно смешиваем кукурузную муку + пшеничную муку + разрыхлитель.
- Смешиваем обе части (сухую + масляно-яичную и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти немного больше.
- Вяленую вишню замачиваем на 10 минут в коньяке (можно в воде), обсушиваем и добавляем в тесто.
- От теста отщипываем небольшие кусочки, катаем шарик и затем придаем форму листа. У меня шарики были по 47 г - получилось 14 штук.
- Выпекаем при 180°C минут 20, до легкого румянца.
- Горячее печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
