admin
11 января, 2026

Печенье Курабье с шоколадом

0 Comment
Servings: 6
Calories: 685.52 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.96 г.g / 33.63 г.g / 91.79 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная
  • Крахмал кукурузный
  • Масло сливочное 60%
  • Сахарная пудра
  • Яйцо куриное (белок)
  • Соль
  • Сахар ванильный
  • Шоколад

Instructions

  1. Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем.
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавляем белок и вымешиваем.
  3. Добавляем половину мучной смеси и соль, вымешиваем.
  4. Добавляем вторую половину понемногу, т. к. нужно смотреть на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным,
  5. держать форму, но не должно быть слишком крутым и слишком плотным. Возможно муки понадобится чуть меньше.
  6. Противень застилаем пергаментом. Отсаживаем печенье из кондитерского мешка, форма может быть абсолютно любая. Если нет мешка, можно скатать шарики и слегка приплюснуть вилкой. Выпекаем при 180 градусов минут 20-25, но лучше следить, печенье не должно сильно румяниться. Дать печенью остыть.
  7. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
  8. Каждую печененку обмакнуть в шоколад, дать застыть.