admin
11 января, 2026

Печенье Киви

0 Comment

Печенье «Киви» — это тот самый случай, когда кулинария становится творчеством, а название блюда на 100% объясняется его внешним видом. Это печенье практически не отличить от настоящего фрукта в разрезе! Насыщенная зеленая мякоть, светлая сердцевина и характерные черные семена-маковинки — сходство потрясающее, восторг и у детей, и у взрослых гарантирован. Что касается вкуса, то это […]

Servings: 6
Prep Time: 30 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 40 min
Calories: 528.24 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.49 г.g / 27.36 г.g / 64.96 г.g

Ingredients

  • Сахарная пудра
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
  • Какао-порошок
  • Мак
  • Краситель пищевой
  • Цедра лимона
  • Масло сливочное

Instructions

  1. Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой до однородной консистенции.
  2. Добавьте яйцо.
  3. Взбейте миксером.
  4. Добавьте муку и цедру лимона. Замесите тесто. По консистенции оно будет мягким и эластичным, не будет липнуть к рукам.
  5. Тесто разделите на 3 части: 1-я — самая большая, 2-я немного меньше, 3-я гораздо меньше предыдущей.
  6. В самый большой шар теста добавьте зеленый краситель, разомните руками до однородного цвета. Во второй шар ничего не добавляйте. В 3-й — какао-порошок. Хорошо разомните руками. Уберите в морозильную камеру на 5 минут.
  7. Раскатайте зеленое тесто в прямоугольник примерно 25 см на 7 см.
  8. Из светлого теста раскатайте колбаску длинной 25 см, выложите на зеленый прямоугольник.
  9. Сверните рулетом. Заверните в пищевую пленку и еще раз прокатайте на столе рулет. Положите его на разделочную доску и уберите в морозильную камеру на 3 минуты.
  10. Коричневое тесто раскатайте в прямоугольник 25 см на 12 см.
  11. Выложите зеленый рулет и закатайте его в коричневое тесто.
  12. Чтобы рулет получился ровным и гладким, можно воспользоваться пищевой пленкой: завернуть в нее рулет и прокатать его руками на столе. Отправьте на 3 минуты в морозильную камеру.
  13. Острым тонким ножом нарежьте рулет на колечки шириной примерно 3 см. Выложите на бумагу для выпечки. Руками подправьте неровности и слегка приплюсните.
  14. Сделайте «зернышки». В пищевой пакет насыпьте мак, проделайте небольшую дырочку и аккуратно высыпьте на зеленую часть теста по кругу.
  15. Выпекайте в заранее прогретой до 180°C духовке примерно 10-13 минут.
  16. Приятного аппетита!

Печенье «Киви» — это тот самый случай, когда кулинария становится творчеством, а название блюда на 100% объясняется его внешним видом. Это печенье практически не отличить от настоящего фрукта в разрезе! Насыщенная зеленая мякоть, светлая сердцевина и характерные черные семена-маковинки — сходство потрясающее, восторг и у детей, и у взрослых гарантирован. Что касается вкуса, то это вполне обычное рассыпчатое песочное печенье с легкой освежающей лимонной ноткой. Приготовить печенье в виде киви несложно, ведь есть подробный пошаговый рецепт с фото.