Песочный пирог с вареньем в мультиварке

0 Comment

Servings: 8

Prep Time: 40 min

Cook Time: 2 hr

Total Time: 2 hr 40 min

Calories: 528.09 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.78 г.g / 17.80 г.g / 84.40 г.g

Ingredients

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Яйцо куриное
Масло сливочное
Разрыхлитель теста
Корица молотая
Сахар-песок
Варенье из вишни
Соль

Instructions

Приготовьте песочное тесто для пирога по упрощенной схеме. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Взбейте в миске яйца венчиком. Добавьте размягченное масло.
Смешайте яйца и масло до однородности. Всыпьте в массу сахар и корицу. Продолжайте работать венчиком, пока весь сахарный песок не разойдется в яично-масляной смеси.
В большую миску просейте муку с разрыхлителем и солью. Помешивая ложкой, постепенно вливайте масляно-сахарно-яичную смесь. Когда станет тяжело мешать ложкой, начните замешивать тесто руками.
Не месите тесто долго — оно должно получиться эластичным и мягким. Скатайте тесто в шар: если он держит форму и не растекается — тесто готово. При необходимости добавьте немного муки.
Разделите шар на две части, одна должна быть примерно в два раза больше другой. Большая часть — для низа пирога, маленькая — для верха. Положите шары теста в пакетики и отправьте в холодильник минут на 40.
После того, как тесто охладится и достаточно затвердеет, выньте большой шар из холодильника. Распределите тесто по дну чаши мультиварки, формируя бортики примерно по 3 см высотой.
Выложите варенье на основу из песочного теста, равномерно распределите его при помощи ложки. Бортики из теста аккуратно опустите на начинку при помощи той же ложки.
Далее вы можете поступить на свое усмотрение: либо раскатать в круг оставшуюся часть теста и накрыть ею начинку, скрепив края, либо включить творческий подход — скатать из теста жгутики, вырезать цветочки и украсить ими верх пирога с вареньем.
Поставьте чашу в мультиварку, включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» и выпекайте песочный пирог с вареньем примерно 1 час 10 минут или в соответствии с инструкцией к вашей мультиварке. Прежде чем вынимать пирог, дайте ему немного остыть.

Испечь песочный пирог с вареньем в мультиварке очень просто. Варенье можно взять любое — малиновое, клубничное, смородиновое — главное, чтобы оно было достаточно густым. Вместо варенья можно использовать джем или даже вареную сгущенку — рецепт подойдет для любой сладкой начинки. Для удобства мы измерили сухие ингредиенты — муку и сахар — не только в граммах, но и в мультистаканах. Это упростит задачу тем, у кого мультиварка укомплектована мерным стаканчиком (его стандартный объем — 180 мл) — не придется ничего взвешивать.