Острые песочные палочки с сыром

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 1 hr 10 min

Total Time: 1 hr 10 min

Calories: 346.94 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.37 г.g / 21.44 г.g / 34.69 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Сыр твердый
Масло сливочное
Яйцо куриное
Вода
Паприка сладкая молотая
Перец чили красный молотый
Кориандр молотый
Соль

Instructions

Сливочное масло, яйцо и вода для теста должны быть очень холодными, поэтому подержите их перед приготовлением в холодильнике. Сыр натрите с помощью крупной терки.
Твердое масло порубите ножом с мукой до состояния крошки. Добавьте натертый сыр, яйцо, соль и все специи, быстро замесите тесто. Если понадобится, влейте ледяной воды.
Сформируйте из теста шар, положите его в пакет или оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник примерно на 30 минут. Включите духовку, чтобы за это время прогрелась до 200 градусов.
Достаньте тесто из холодильника. Сформируйте из него палочки и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень в прогретую духовку и выпекайте около получаса.

Острые сырные палочки — прекрасная и вкусная альтернатива обычному хлебу, особенно, если подать их к праздничному столу. Они хорошо дополнят сырную тарелку. Их можно подать с оливками и вялеными томатами, с разнообразными паштетами и рийетами, с вкусными домашними соусами. А также они просто идеальны с хумусом или овощной икрой. Но не менее кстати они будут и к чашечке любимого капучино или эспрессо. Под кофе можно сделать их менее острыми, а к закускам — поострее. Регулируйте количество острого чили по своему вкусу.