Орсотен десерт
Низкокалорийный десерт с заварным кремом на молоке 2,5% и ягодным соусом. Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.
Ingredients
- Тесто слоеное готовое 1 лист
- Молоко 2,5% 500 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Крахмал 1 ст. л. с горкой
- Сахарный песок 50 г или заменитель
- Ванильный сахар на кончике ножа
- Ягоды мороженые или свежие 300 г (черная смородина или другие)
- Сахар 1 ст. л.
- Крахмал 1 ч. л.
- Какао-порошок на украшение
- Цедра лимона
Instructions
- Готовое слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на маленькие квадраты. Делаем проколы вилкой. Выпекаем на силиконовом коврике 20 мин. при 200 °С, ставим остужать.
- Отделяем желток от белка, добавляем сахарный песок и крахмал, хорошо перемешиваем.
- Молоко нагреваем с ванильным сахаром, добавляем желтки с сахаром и крахмалом, доводим до кипения, постоянно помешивая. Ставим остужаться.
- Делаем соус. Прогреваем ягоды с сахаром и крахмалом, остужаем. Если ягоды свежие, добавляем немного воды.
- Собираем десерт, выдавливая крем из кондитерского мешка. Поливаем соусом. Украшаем какао, положив на тарелку вилку, и посыпаем лимонной цедрой.
Низкокалорийный десерт с заварным кремом на молоке 2,5% и ягодным соусом. Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.