admin
11 января, 2026

Оладьи из печени индейки

0 Comment

Оладьи из печени индейки – очень вкусное и питательное блюдо. К тому же это просто кладезь полезных веществ! В их составе имеется целый набор микроэлементов и витаминов – селена, цинка, железа, фосфора и меди, а также витамина А и Е и всех представителей витаминов группы В. Получается, что всего за полчаса вы можете подать на […]

Servings: 4
Prep Time: 10 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 40 min
Calories: 697.51 ккал kcal/serving
P/F/C: 29.14 г.g / 54.60 г.g / 22.50 г.g

Ingredients

  • Индейка (печень)
  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Яйцо куриное
  • Лук репчатый
  • Масло оливковое
  • Перец чёрный молотый
  • Молотый черный перец

Instructions

  1. Печенку сложите в глубокую
  2. миску, залейте водой и дайте постоять минут10-15. После чего слейте воду,
  3. печень сложите в дуршлаг и тщательно промойте прохладной водой. Дайте стечь
  4. жидкости или обсушите печенку бумажными полотенцами.
  5. Измельчите печенку удобным
  6. для вас способом – пробейте до однородности погружным блендером, пропустите
  7. через мясорубку с мелкой решеткой или просто мелко порубите на доске ножом.
  8. Приготовленный фарш
  9. переложите в миску. Просейте муку через частое сито и всыпьте в фарш. Влейте туда же молоко и добавьте яйцо.
  10. Посолите и приправьте молотым перцем.
  11. Тщательно перемешайте фарш
  12. лопаткой. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на рабочей поверхности на
  13. 15-30 мин. За счет разбухания клейковины муки фарш станет вязким.
  14. В сковородке диаметром 24-26
  15. см на среднем огне разогрейте оливковое масло. Разложите по 1-2 ст. л.
  16. печеночного теста. Оставляйте между оладьями расстояние не менее 1 см.
  17. Не накрывая сковородку
  18. крышкой, жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета примерно 3 мин.
  19. Аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 2 мин.
  20. Готовые оладьи перекладывайте
  21. на плоскую тарелку в один слой. Продолжайте готовить, пока не закончится
  22. печеночное тесто. Подавайте оладьи на стол горячими или теплыми.

Оладьи из
печени индейки – очень вкусное и питательное блюдо. К тому же это просто
кладезь полезных веществ! В их составе имеется целый набор микроэлементов и
витаминов – селена, цинка, железа, фосфора и меди, а также витамина А и Е и
всех представителей витаминов группы В. Получается, что всего за полчаса вы
можете подать на стол элементарную в приготовлении и замечательно полезную еду!
Относительно вкуса которой не должно возникнуть и тени сомнения – оладушки из
печенки всегда получаются сочными, румяными и аппетитными!