admin
11 января, 2026

Овсяное печенье с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • 40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 40 г фундука
  • 65 г муки
  • 30 г коричневого сахара
  • 5 г апельсиновой цедры
  • 50 г меда
  • 55 мл растительного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 3 г соды
  • 1 г соли
  • 100 г сушеной клюквы
  • 5 г апельсиновой цедры
  • 60 мл апельсинового сока

Instructions

  1. Для печенья соедините в миске просеянную муку с овсяными хлопьями, сахаром, цедрой, разрыхлителем, содой и солью, добавьте измельченный фундук.
  2. В другой миске соедините мед с растительным маслом, добавьте к сухой смеси, замесите тесто.
  3. Скатайте шарики размером с грецкий орех, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Каждый шарик слегка придавите ладонью, формируя лепешку.
  4. Выпекайте в духовке при 170 °С 10–12 мин. Достаньте из духовки и полностью остудите.
  5. Для начинки соедините в сотейнике сушеную клюкву с цедрой и соком апельсина. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 мин. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 15 мин. Переложите в чашу блендера и измельчите до образования однородной массы. Полностью остудите.
  6. С помощью кулинарного мешка или ложкой выложите клюквенную начинку на одно печенье и накройте вторым печеньем, формируя «сэндвич». Соедините таким образом попарно все печенья.