Овсяное печенье из цельнозерновой муки

Это овсяное печенье очень похоже на классическое (по ГОСТу), но превосходит его по пользе благодаря цельнозерновой муке в составе. Печенье получается рассыпчатое, хрустящее, с приятным ароматом корицы и ванили.

Servings: 5

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 221.75 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.69 г.g / 8.55 г.g / 31.71 г.g

Ingredients

Мука пшеничная цельнозерновая
Мука овсяная
Сахар-песок
Масло сливочное
Вода
Изюм
Варенье из красной смородины
Корица
Ванилин
Сода пищевая
Соль

Instructions

Изюм залить горячей водой на несколько минут, распарить; затем хорошо просушить и измельчить. Смешать с сахаром, сливочным маслом, корицей и ванилином и тщательно растереть.
Добавить овсяную муку, соль растворить в 1 ст.л. горячей воды и перемешивать несколько минут.
Добавить к смеси цельнозерновую муку, варенье, щепотку соли и соду, погашенную в 2 ст.л. горячей воды. Вымешивать тесто до однородности, а затем раскатать в пласт толщиной 1 см. стаканом вырезать кружочки-печенья.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 мин., а потом духовку выключить и подержать печенье ещё несколько минут до золотистости.