admin
11 января, 2026

Новогодняя елочка из имбирного печенья

0 Comment

Новогодняя елочка из имбирного печенья — это гораздо больше, чем просто десерт. Это настоящий праздничный хендмейд, где вы выступаете и в роли пекаря, и в роли архитектора. Собирать съедобную красавицу мы будем из песочных звезд разного размера — простой и одновременно гениальный ход. Секрет согревающего вкуса и аромата, без которых сложно представить себе настоящий Новый […]

Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 790.51 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.64 г.g / 47.09 г.g / 85.04 г.g

Ingredients

  • Молоко сгущённое с сахаром
  • Масло сливочное
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Мёд
  • Сахар-песок
  • Сода пищевая
  • Имбирь молотый
  • Кардамон
  • Корица молотая
  • Посыпка кондитерская
  • Сахарная пудра

Instructions

  1. Подготовьте тесто.
  2. В миску сложите мягкое сливочное масло (100 г) и сахар. Разотрите их или взбейте миксером на маленькой скорости.
  3. Растопите мед на водяной бане. Подождите, пока остынет.
  4. Мед, яйцо, масло и сахар перемешайте и взбейте до однородного состояния.
  5. Хорошо перемешайте просеянную муку, специи и соду.
  6. Добавляйте сыпучую смесь в маслянистую массу небольшими частями, хорошо перемешивая тесто. Оно должно получиться однородным и без комочков, немного липковатым. Как только тесто будет готово, положите его в пакет и уберите в холодильник на 2 часа. Так оно немного подмерзнет, и его легче будет раскатывать.
  7. По прошествии времени, немного разомните тесто и раскатайте его толщиной в 0,5 см. При комнатной температуре его долго держать нельзя. После выдавите с помощью формочек фигурки звездочек разной величины. Подготовьте противень — застелите его пергаментом или смажьте сливочным маслом. Переложите на него заготовки.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 7 минут.
  9. Приготовьте крем: смешайте сливочное масло (200 г), сгущенное молоко, зеленый краситель.
  10. Сложите печенье в виде елочки, промазывая его кремом, чтобы конструкция держалась.
  11. Сверху печенье украсьте кремом. С помощью кондитерского мешка можно нарисовать «иголки».
  12. Готовую елку декорируйте съедобными украшениями. Для имитации снега присыпьте сахарной пудрой.

Новогодняя елочка из имбирного печенья — это гораздо больше, чем просто десерт. Это настоящий праздничный хендмейд, где вы выступаете и в роли пекаря, и в роли архитектора. Собирать съедобную красавицу мы будем из песочных звезд разного размера — простой и одновременно гениальный ход. Секрет согревающего вкуса и аромата, без которых сложно представить себе настоящий Новый год, кроется в специях — не обойтись в рецепте без имбиря, кардамона и корицы. Простой крем из масла и сгущенки станет и «клеем», и украшением, превращая россыпь золотистых звезд в нарядное дерево. Готовьте имбирную новогоднюю елочку из печенья вместе с детьми — им точно принесет удовольствие и сам кулинарный процесс.