Нежный лимонный тарт

Instructions

1. К подсолнечному маслу Altero высыпать половину просеянной муки.
2. Перемешать.
3. Добавить сметану, сахарную пудру. Снова хорошенько перемешать. Добавить оставшуюся муку и вымешивать тесто руками пока оно не вберет в себя всю муку. Тесто получится однородным, держащим форму, как обычное песочное тесто, но намного вкуснее! Обернуть получившееся тесто пленкой и дать отдохнуть в холодильнике в течение минимум получаса.
4. Холодное тесто аккуратно раскатать. Выложить тесто в форму, сделать бортики.
5. Выложить пергаментную бумагу, на него высыпать груз(у меня нут). Выпекать минут 15 при температуре 180 градусов, после убрать груз и выпекать еще 15 мин. до золотистого цвета.
6. Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку. На терке натереть цедру лимона.
7. Лимоны разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 г. В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч. л. ванильного сахара и цедру, лимонный сок. Прогреть минут 10.
8. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.
9. Полученную смесь добавьте к сваренному лимонному соку и пусть эта масса опять закипит (до появления пузырьков).
10. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.
11. Лимонный крем снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.
12. Взбивать, пока масса не загустеет. Начинку остудить и смешать с распущенным в холодной воде желатином, затем вылить в форму, поставить в холод.
13. Украсить по своему желанию.
14. Пирог с необычным вкусом и нежной лимонной начинкой.
15. Приятного аппетита!