admin
11 января, 2026

Морковный торт с заварным кокосовым кремом

0 Comment
Servings: 9
Prep Time: 30 min
Cook Time: 1 hr 20 min
Total Time: 1 hr 50 min
Calories: 1177.33 ккал kcal/serving
P/F/C: 18.39 г.g / 76.42 г.g / 105.89 г.g

Ingredients

  • Морковь
  • Грецкий орех
  • Мука пшеничная
  • Разрыхлитель теста
  • Корица молотая
  • Цедра апельсина
  • Масло растительное рафинированное
  • Сахар-песок
  • Апельсиновый сок
  • Яйцо куриное
  • Молоко кокосовое
  • Яйцо куриное (желток)
  • Сахарная пудра
  • Мука пшеничная
  • Кокосовая стружка

Instructions

  1. В рецепте указано количество для одного коржа. Торт - из трех коржей (в скобках - общее количество)
  2. Духовку заранее разогреть до 175°C.
  3. Орехи мелко порубить. Морковь натереть на терке и можно еще немного порубить ножом.
  4. Смешать отдельно сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и цедру.
  5. Слегка взбить жидкие: яйца, масло, сахар и сок апельсина.
  6. Смешать сухие и жидкие, добавить орехи и морковь. Так выпечь 3 коржа (при 175°C минут 20-25). Остудить.
  7. Приготовить заварной крем: смешать желтки с мукой и пудрой.
  8. Молоко довести до кипения, перелить к желткам, постоянно и активно мешая. Перелить обратно в кастрюлю и варить на маленьком огне, постоянно мешая, до загустения. Перелить в миску, накрыть пленкой и остудить.
  9. Собрать торт. Каждый корж смазать кремом. Верх украсить по желанию кокосовой стружкой и шоколадом.