Морковный пирог из картофельного теста

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 1 hr 45 min

Total Time: 1 hr 45 min

Calories: 266.07 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.81 г.g / 10.54 г.g / 38.44 г.g

Ingredients

Картофель
Морковь
Лук репчатый
Мука пшеничная
Сахар-песок
Соль
Масло растительное рафинированное
Зелень

Instructions

Картофель отварите в кипящей воде. Слейте воду, разомните картофель и толките около 20 мин до состояния вязкого теста, посолите.
Отварите морковь, очистите и нарежьте кружочками. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подсушите в духовке при температуре 160 °С около 15 мин.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавьте муку к картофелю, хорошенько вымесите, полученное тесто раскатайте в круг толщиной 2 см.
Переложите тесто на смазанный растительным маслом противень или чугунную сковороду и сформируйте бортики будущего пирога.
На тесто выложите лук.
Морковь посолите по вкусу и смажьте растительным маслом, выложите на слой лука.
Поставьте пирог в разогретую духовку и запекайте в течение 40 мин при температуре 180–200 °C.
Готовый пирог немного остудите на решетке, переложите на блюдо и украсьте зеленью. Наслаждайтесь необычным вкусом домашнего пирога, к которому идеально подойдут соленья из вашего погреба.

Вы любите открытые пироги? Тогда рецепт сытного и в тоже время легкого пирога из картофельного теста придется вам по вкусу. Приготовить тесто из картофеля очень просто. Картошку после варки (постарайтесь выбрать хорошо разваривающийся сорт) желательно подсушить, чтобы пюре не получилось слишком водянистым. В хорошо размятый картофель постепенно добавляем муку и солим – нежное и мягкое картофельное тесто готово. На картофельную основу сверху выкладываем начинку: обжаренный лук, отваренную и порезанную кружочками морковь. После запекания пирога посыпаем его любимой зеленью. Вкусный и сытный пирог на картофельном тесте готов.