admin
11 января, 2026

Морковно-кукурузный пирог

0 Comment
Servings: 8
Prep Time: 20 min
Cook Time: 1 hr 15 min
Total Time: 1 hr 35 min

Ingredients

  • морковь 2 шт.
  • кукуруза консервированная (банка, 340 г) 1 шт.
  • орехи кешью 100 г
  • мука 2 стакан(а)
  • какао 2 ст.л.
  • вишня вяленая 100 г
  • крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • апельсин 1 шт.
  • мед 120 г
  • растительное масло 3/4 стакан(а)
  • крепкий чай с бергамотом 1/2 стакан(а)

Instructions

  1. Консервированную кукурузу выложите в чашу блендера и взбейте до пюреобразного состояния. Добавьте к измельченной кукурузе вяленую вишню.
  2. Очистите и натрите морковь на мелкой терке. Вымойте апельсин, теркой снимите цедру. Выжмите сок из апельсина.
  3. Добавьте цедру и апельсиновый сок к натертой моркови. Смешайте морковную массу с кукурузной. Добавьте жидкий мед и растительное масло.
  4. Порубите орехи. Добавьте просеянную муку, крахмал, какао, разрыхлитель и пищевую соду. Перемешайте.
  5. Соедините мучную массу с морковно-кукурузной массой, тщательно перемешайте.
  6. Выложите полученную массу в смазанную маслом разъемную форму для выпекания диаметром 26 см. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут.
  7. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком, чтобы получилась текучая масса. Покройте глазурью теплый пирог и остудите перед подачей.