Мини-Мадлены с джемом «Махеевъ» к 8 марта
Мадлен (фр. Madeleine) — французское бисквитное печенье небольшого размера к 8 марта, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе.
Ingredients
- просеянной муки высшего сорта 150 г
- размягченного сливочного масла 125 г
- сахарный песок 50 г
- крупные яйца 2 шт.
- молоко 2 ст.л.
- разрыхлитель 12 ч.л.
- джем "Махеевъ" 4-5 ст.л.
Instructions
- Взбить яйца с сахаром до однородной массы.
- Смешать муку и разрыхлитель и постепенно всыпать их к яйцам. Затем добавить масло и молоко.
- Хорошенько размешать до однородной массы.
- Убрать в холодильник на полчаса.
- Разогреть духовку до 220 С.
- Смазать форму сливочным маслом и положить в каждую ячейку по 1/3 ч. л. теста, сверху капля джема "Махеевъ", а затем закрыть начинку тонким слоем теста.
- Поставить в духовку.
- Печь 3-4 минуты, потом убавить жар до 180 С и подержать в духовке ещё 5-6 минут.
Мадлен (фр. Madeleine) — французское бисквитное печенье небольшого размера к 8 марта, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе.