Мини-бисквиты «Малинка»
Comment
Ingredients
- мука - 90 г
- сахар - 90 г
- яйца - 3 шт.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- маскарпоне - 125 г
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- сливки 33% жирности - 200 мл
- 200 г малины
Instructions
- Яйца с сахаром взбить миксером добела. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Прямоугольную или квадратную форму (у меня форма размером 20х20см) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму.
- Запекать 15 минут при 180 градусах. Остудить. Выложить из формы.
- Стаканом вырезать кружочки.
- Приготовить крем. Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить маскарпоне. Взбить.
- Оставшиеся обрезки бисквита раскрошить. Смазать один кружок кремом, накрыть вторым кружком. То же самое проделать с остальными кружками.
- Смазать пирожное по бокам кремом, обвалять в бисквитных крошках. Верх пирожного смазать кремом, выложить мытые ягоды малины.
